Εύκολες μίνι μηλόπιτες, που σερβίρονται σε ρολάκια-μπουκίτσες και είναι ιδανικές για πρωινό ή και σνακ.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το λιωμένο βούτυρο. Απλώνουμε τα κομμάτια της ζύμης σε μια επιφάνεια και, αν είναι τριγωνικά, τα πιέζουμε με τον πλάστη να γίνουν όσο το δυνατόν παραλληλόγραμμα. Τα αλείφουμε με το μείγμα. Σκορπίζουμε από πάνω τα μήλα. Τυλίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε ρολό και το κόβουμε με το μαχαίρι σε χοντρές φέτες.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και αραδιάζουμε εκεί τα ρολάκια, φροντίζοντας να ακουμπά το ένα το άλλο, για να μην ξετυλιχτούν. Πασπαλίζουμε με τα καρύδια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 40 λεπτά.
