Προκλητικά σαβαγιάρ, βελούδινη κρέμα, πλούσια σοκολάτα και λίγο ρούμι φτιάχνουν ένα εντυπωσιακό γλυκό, μία ρετρό τούρτα που έρχεται από τη Γαλλία.
Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 2 λεπτά, αποσύρουμε και όταν κρυώσει ρίχνουμε το ρούμι.
Τεμαχίζουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ρίχνουμε πάνω από τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα.
Μουλιάζουμε στο σιρόπι τα σαβαγιάρ και τα τοποθετούμε περιμετρικά σε μία φόρμα για σαρλότ. Τοποθετούμε σαβαγιάρ και στον πάτο για να δημιουργήσουμε μία βάση, και γεμίζουμε με την κρέμα. Αφήνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες να κρυώσει και να σφίξει. Ξεφορμάρουμε, γαρνίρουμε την επιφάνεια του γλυκού με φλοίδες σοκολάτας και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
