Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
ΕΚΤΥΠΩΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΤΑ ΑΛΜΥΡΑ ΤΟΥ ΣΤΕΛΙΟΥ

Σαγανάκι κρασοτύρι

Το υπέροχο κρασοτύρι της Κω γίνεται ένα πρωτότυπο σαγανάκι με πορτοκάλι, μέλι και αμύγδαλο. Ένα πιάτο ιδανικό για να εντυπωσιάσει σε κάθε τραπέζι.

ΜΕΡΙΔΕΣ: 4
ΕΚΤΥΠΩΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΥΛΙΚΑ

  • 1 μικρό κεφάλι κρασοτύρι κομμένο σε ροδέλες
  • 1 μικρό πορτοκάλι κομμένο σε ροδέλες
  • μέλι
  • αμύγδαλο φιλέ
  • λίγο βούτυρο Lurpak
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το σαγανάκι
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι που έχουμε τοποθετήσει σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο, λίγο μέλι και τις φέτες από το πορτοκάλι. Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές τις φέτες πορτοκαλιού έως ότου να ροδίσουν ελαφρώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ροδέλες από το κρασοτύρι και τις ψήνουμε και από τις δύο πλευρές. Τέλος, ρίχνουμε το αμύγδαλο και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.

* Η συνταγή για το σαγανάκι κρασοτύρι είναι από το δωρεάν συλλεκτικό περιοδικό γεύσης του Στέλιου Παρλιάρου «Μίξερ» που κυκλοφορεί κάθε μήνα μαζί με την ATHENS VOICE.

Σε αυτό ο Στέλιος Παρλιάρος προτείνει εκτός από γλυκές, και αλμυρές δημιουργίες, εντελώς καινούργιες, με βάση κάθε φορά ένα διαφορετικό υλικό.

Το όγδοο τεύχος είναι αφιερωμένο σε 30 ελληνικούς προορισμούς. Μπορείτε να δείτε αναλυτικά το όγδοο τεύχος πατώντας εδώ.