




















Αν είστε λάτρεις του μιλφέιγ, δοκιμάστε αυτή την αλμυρή εκδοχή του με μπεσαμέλ και μείγμα τυριών. Θα σας ενθουσιάσει!
Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε συνεχώς για 2 λεπτά τουλάχιστον, έως ότου το μείγμα ξανθύνει. Με αυτό τον τρόπο ψήνεται το αλεύρι. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα χλιαρό, ανακατεύοντας συνεχώς για να μη σβολιάσει. Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι και συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας πάντα έως ότου η κρέμα δέσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα τυριών. Σκεπάζουμε με μεμβράνη έτσι ώστε να εφάπτεται με την επιφάνειά της για να μην κάνει κρούστα και αφήνουμε να κρυώσει.
Ξεπαγώνουμε το φύλλο πολύ καλά, εάν είναι κατεψυγμένο. Το ξεδιπλώνουμε, το κόβουμε σε δύο ίσα μέρη, το τρυπάμε πολύ καλά με ένα πιρούνι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 20 λεπτά. Το αναποδογυρίζουμε στη λαμαρίνα, το πιέζουμε για λίγο να φύγει ο αέρας και το ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά, έως ότου γίνει πολύ τραγανό. Αφήνουμε ελαφρώς να κρυώσει και το κόβουμε σε τρεις λωρίδες. Απλώνουμε λιγότερο από τη μισή κρέμα στο ένα φύλλο, καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο, απλώνουμε άλλο ένα μέρος κρέμας, σκεπάζουμε με το τρίτο φύλλο και αλείφουμε την επιφάνειά του με το μέρος της κρέμας που μας περίσσεψε. Πασπαλίζουμε με το μείγμα τυριών και σερβίρουμε.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Ανάλυσης". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | Το cookie ορίζεται από τη συγκατάθεση cookie του GDPR για την καταγραφή της συναίνεσης χρήστη για τα cookie στην κατηγορία "Λειτουργικότητας". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Τα cookies χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Απαραίτητα". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Άλλα". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Απόδοσης". |
viewed_cookie_policy | 11 months | Το cookie ορίζεται από την προσθήκη GDPR Cookie Consent και χρησιμοποιείται για την αποθήκευση του εάν ο χρήστης έχει συναινέσει ή όχι στη χρήση cookies. Δεν αποθηκεύει προσωπικά δεδομένα. |
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
_ga | 2 χρόνια | Χρησιμοποιείται για τη διάκριση των χρηστών. |
_gat | 1 λεπτό | Χρησιμοποιείται για την διαχείρηση του ρυθμού αιτημάτων. |
_gid | 24 ώρες | Χρησιμοποιείται για τη διάκριση των χρηστών. |