Ψάχνετε ένα εύκολο και γευστικό γλυκό για σνακ στο γραφείο ή στο σχολείο; Δοκιμάστε αυτό το λαχταριστό σαλάμι σοκολάτας.
• 200 γρ. βούτυρo Lurpak
• 350 γρ. σοκολάτα 55% κακάο
• 80 γρ. μέλι
• 80 γρ. κακάο
• 50 γρ. ρούμι ή κονιάκ
• 400 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ, σπασμένα σε μικρά κομμάτια
• 130 γρ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα
• ζάχαρη άχνη για επικάλυψη
Σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα. Αποσύρουμε και προσθέτουμε το μέλι, το κακάο και το ρούμι. Ανακατεύουμε πολύ καλά και ρίχνουμε τα μπισκότα και τα αμύγδαλα. Αδειάζουμε το μείγμα σε αντικολλητικό χαρτί και φτιάχνουμε σαλάμι τυλίγοντάς το. Αφήνουμε για ένα βράδυ εκτός ψυγείου να σφίξει και την επόμενη ξετυλίγουμε και ρολάρουμε στη ζάχαρη άχνη.
