Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
ΕΚΤΥΠΩΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Μωσαϊκό σε δύο εκδοχές

Ποιος είπε ότι ένα γευστικό γλυκό χρειάζεται να είναι δύσκολο και χρονοβόρο; Το αγαπημένο μωσαϊκό αποδεικνύει περίτρανα ότι όλοι μπορούμε να φτιάξουμε ένα λαχταριστό επιδόρπιο με υλικά που έχουμε στην κουζίνα μας. Ο Στέλιος δίνει δύο εκδοχές – για λάτρεις της σοκολάτας γάλακτος και για φαν της μπίτερ σοκολάτας!

ΜΕΡΙΔΕΣ: 8-10
ΕΚΤΥΠΩΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΥΛΙΚΑ

  • 2 πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ (450γρ.)
  • 600 γρ. σοκολάτα γάλακτος Valrhona Deals 40% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
  • 400 γρ. Κρέμα Γάλακτος πλήρης
  • 100 γρ. μέλι
  • 2 πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ (450γρ.)
  • 600 γρ. κουβερτούρα Valrhona Deals 55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
  • 600 γρ. Κρέμα Γάλακτος πλήρης
  • 100 γρ. μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το μωσαϊκό
Λιώνουμε ελαφρώς τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα. Ζεσταίνουμε ελαφρώς την κρέμα γάλακτος και την αδειάζουμε πάνω από τη σοκολάτα. Ομογενοποιούμε πολύ καλά, αφήνουμε λίγο να σταθεροποιηθεί. Τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια τα μπισκότα. Τα προσθέτουμε στο μείγμα της σοκολάτας και τα ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν τα μπισκότα με το μείγμα. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα της αρεσκείας μας, τοποθετώντας στο εσωτερικό της μια μεμβράνη, ώστε να ξεκολλάει εύκολα. Την τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, έως ότου το μείγμα σφίξει,. Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Μείνετε συντονισμένοι εδώ για να βρίσκετε τις συνταγές από τα νέα επεισόδια του podcast/vidcast Μίξερ!