Συνδυάζοντας το ροδάκινο με το πορτοκάλι έχουμε μία μαρμελάδα πρωτότυπη και εξαιρετικά αρωματική. Ζωηρή γεύση με ξινόπικρες νότες που μένει αξέχαστη!
Χαράσσουμε τα ροδάκινα στο κάτω μέρος με ένα μαχαίρι και τα ζεματίζουμε σε νερό που κοχλάζει για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να χαλαρώσει λίγο η φλούδα. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα βουτάμε αμέσως σε παγωμένο νερό, για να διακόψουμε τον βρασμό και να τα κρυώσουμε γρήγορα. Αφαιρούμε τη φλούδα, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και αφαιρούμε και το κουκούτσι τους. Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, χωρίς να τα καθαρίσουμε από τη φλούδα τους. Αφαιρούμε όμως τυχόν κουκούτσια, καθώς και τις λευκές ίνες. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το νερό, τα ροδάκινα και τα πορτοκάλια. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να γίνει ένα δεμένο, λαμπερό σιρόπι και τα φρούτα να μαλακώσουν και να μισοδιαλυθούν μέσα σε αυτό (θα παραμείνουν ωστόσο κάποια μεγάλα κομμάτια). Κατεβάζουμε από τη φωτιά και γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα.
