Σε ένα μπολ ζυμώνουμε τα 130 γρ. αμυγδαλόπαστα με τη ζάχαρη άχνη και τα ασπράδια έως ότου έχουμε ένα καλά ομογενοποιημένο μείγμα (αν η αμυγδαλόπαστα είναι κρύα και σκληρή, μπορούμε να τη ζεστάνουμε προηγουμένως στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε συμβατικό φούρνο, σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία). Προσθέτουμε τη σουμάδα και την αμυγδαλόσκονη συνεχίζοντας το ζύμωμα. Στο τέλος ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα, ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Πλάθουμε μικρά αμυγδαλωτά σε οβάλ σχήμα, τα βουτάμε σε άχνη έτσι ώστε να καλυφθούν καλά και τα τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 12-15 λεπτά.
