Οι νοικοκυρές έφτιαχναν παραδοσιακά φανουρόπιτα στις 27 Αυγούστου. Δεν έχουμε, όμως, κανέναν λόγο να μην απολαμβάνουμε αυτό το υπέροχο γλυκό όλο τον χρόνο!
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το κρασί και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί και ανακατεύουμε με έναν αβγοδάρτη μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Αδειάζουμε σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί διαμέτρου 24 εκ. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με την καστανή ζάχαρη και σκορπίζουμε προαιρετικά σταφίδες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 1 ώρα. Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει, πασπαλίζουμε (αν θέλουμε) με ελάχιστη άχνη και σερβίρουμε.
