Αυτή η νηστίσιμη αμυγδαλόπιτα είναι το απόλυτο γλυκό για να κλείσει γευστικά ένα γιορτινό τραπέζι.
Σε ένα μπολ βάζουμε το ηλιέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού, την άχνη και ανακατεύουμε με έναν αβγογδάρτη. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μία κουτάλα. Αδειάζουμε το μείγμα σε μία χαμηλή φόρμα τάρτας ή πίτας διαμέτρου 26 εκ. που έχουμε λαδώσει και αλευρώσει. Πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο φιλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 45-50 λεπτά. Όταν βγει από τον φούρνο η πίτα, θα πρέπει η επιφάνειά της να είναι πολύ μαλακή. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
