Σεμιφρέντο κρέμα με λικέρ μαστίχα

Σε ένα μεταλλικό μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη. Στερεώνουμε το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει (μπεν μαρί) και συνεχίζουμε να χτυπάμε με έναν αυγοδάρτη για 10-12 λεπτά περίπου, έως ότου το μείγμα αφρατέψει και ασπρίσει. Αποσύρουμε από το μπεν μαρί και αδειάζουμε το μείγμα στο μίξερ. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα μέχρι να κρυώσει το μείγμα ρίχνοντας σιγά-σιγά το λικέρ μαστίχα. Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ χωρητικότητας 1 λίτρου ή σε ατομικές φόρμες. Το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 6-7 ώρες ώστε να παγώσει καλά (αν χρησιμοποιήσουμε ατομικές φόρμες, 5-6 ώρες είναι αρκετές). Γαρνίρουμε, αν θέλουμε, με τις μαρέγκες και περιμένουμε 4-5 λεπτά, ώστε να μαλακώσει λίγο το σεμιφρέντο προτού σερβίρουμε.