Δροσερό σπιτικό παγωτό από φρέσκες φράουλες, με τη μυρωδάτη πινελιά του δυόσμου — χωρίς συντηρητικά και με ή χωρίς παγωτομηχανή.
Βάζουμε το γάλα με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, την οποία τοποθετούμε στη φωτιά, και τα ανακατεύουμε έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη. Όταν το γάλα πάρει βράση, το αποσύρουμε και το αφήνουμε κατά μέρος να κρυώσει (ή το βάζουμε στο ψυγείο). Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τις φράουλες και ρίχνουμε τον πολτό στο κρύο γάλα. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο δυόσμο και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 3 ώρες. Έπειτα, το αδειάζουμε στην παγωτομηχανή και ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσης.
Εάν δεν διαθέτουμε παγωτομηχανή, το ρίχνουμε σε ένα μεταλλικό μπολ, το σκεπάζουμε καλά και το μεταφέρουμε στην κατάψυξη. Ανά μισή ώρα το βγάζουμε και το ανακατεύουμε με μια κουτάλα, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία για τουλάχιστον 5 φορές, ώσπου να παγώσει καλά το παγωτό και να γίνει αφράτο.
