Μαλακά και σχετικά υγρά στο εσωτερικό τους, αυτά τα μπισκότα σοκολάτας σε μέγεθος μπουκιάς, προκαλούν με την πλούσια γεύση τους.
Ρίχνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε ένα μπολ και τα βάζουμε να λιώσουν σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων (στα 600 W – ενδιαμέσως τα βγάζουμε και τα ανακατεύουμε για να δούμε αν έλιωσαν).
Σε άλλο μπολ χτυπάμε ελαφρώς την κρυσταλλική ζάχαρη με τα αβγά και τα ενώνουμε με το μείγμα της σοκολάτας ανακατεύοντας. Σε τρίτο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στο μείγμα της σοκολάτας. Ανακατεύουμε πολύ καλά και τοποθετούμε για 30 λεπτά στο ψυγείο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 °C.
Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη σε ένα φαρδύ σκεύος (ταψάκι ή μπολ). Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και πλάθουμε μπαλάκια, τα οποία βουτάμε στην άχνη. Τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου, πάνω σε αντικολλητικό χαρτί αφήνοντας κενά μεταξύ τους για να μην κολλήσουν (θα φουσκώσουν στο ψήσιμο). Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν.
