




















Ένας ωραίος τρόπος να αξιοποιήσετε τις μαρμελάδες, απολαμβάνοντας τραγανά μπισκότα σαμπλέ με βερίκοκο και πλούσια βουτυρένια γεύση.
• 400 γρ. βούτυρο Lurpak
• 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 250 γρ. ζάχαρη άχνη
• 2 αβγά
• 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
• μαρμελάδα βερίκοκο
Τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια το βούτυρο παγωμένο και το αδειάζουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά στον κάδο του μίξερ. Ζυμώνουμε καλά έως ότου πετύχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι. Εάν το ζυμάρι βγει μαλακό και κολλάει, το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να ξεκουραστεί. Στον πάγκο εργασίας ανοίγουμε λεπτό φύλλο πάχους 3 χιλ. Κόβουμε δίσκους διαμέτρου 4 εκ. και τα τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα φούρνου. Στα μισά από αυτά δημιουργούμε με ένα άλλο κουπάτ μια τρύπα διαμ. 3 εκ. Τα τοποθετούμε κι αυτά σε λαμαρίνα κα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C, στον αέρα, για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν. Στα ολόκληρα σαμπλέ βάζουμε στο κέντρο λίγη μαρμελάδα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη αυτά με την τρύπα και τα κολλάμε μεταξύ τους.
Για να δούμε αν το αβγό είναι φρέσκο, το βυθίζουμε σε ένα δοχείο γεμάτο αλατισμένο νερό (125 γρ. αλάτι για 1 λίτρο νερό). Ένα φρέσκο αβγό έως και 3 ημερών βουλιάζει αμέσως στον πάτο. Ένα αβγό 3-6 ημερών επιπλέει. Ένα αβγό άνω των 2 εβδομάδων στέκεται αρχικά όρθιο μέσα στο νερό και αργότερα επιπλέει.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Ανάλυσης". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | Το cookie ορίζεται από τη συγκατάθεση cookie του GDPR για την καταγραφή της συναίνεσης χρήστη για τα cookie στην κατηγορία "Λειτουργικότητας". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Τα cookies χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Απαραίτητα". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Άλλα". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Απόδοσης". |
viewed_cookie_policy | 11 months | Το cookie ορίζεται από την προσθήκη GDPR Cookie Consent και χρησιμοποιείται για την αποθήκευση του εάν ο χρήστης έχει συναινέσει ή όχι στη χρήση cookies. Δεν αποθηκεύει προσωπικά δεδομένα. |
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
_ga | 2 χρόνια | Χρησιμοποιείται για τη διάκριση των χρηστών. |
_gat | 1 λεπτό | Χρησιμοποιείται για την διαχείρηση του ρυθμού αιτημάτων. |
_gid | 24 ώρες | Χρησιμοποιείται για τη διάκριση των χρηστών. |