




















Αυτά τα νόστιμα μπισκότα είναι ιδανικά για να συνοδεύσουν τον καφέ σας, με την ξεχωριστή γεύση της ελληνικής μαστίχας.
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί με το χέρι ή στο μίξερ, με το φτερό, μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή και μαλακή ζύμη. Την τυλίγουμε με διάφανη μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα (ιδανικά πολύ περισσότερο), να ξεκουραστεί. Είναι μάλιστα προτιμότερο να τη φτιάξουμε μία ημέρα πριν και να την αφήσουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160° C. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτό φύλλο πάχους 3-4 χιλιοστών. Κόβουμε με ένα στρογγυλό κουπάτ μπισκότα διαμέτρου 5 εκ. και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνες, τις οποίες έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί. Τα αλείφουμε με λίγο νερό και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τα ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Καλό είναι να προτιμάμε τους κρυστάλλους μαστίχας από την έτοιμη σκόνη, η οποία περιέχει βελτιωτικά ροής και το άρωμά της δεν είναι το ίδιο έντονο. Οι κρύσταλλοι βέβαια είναι αρκετά σκληροί και θα μας δυσκολέψουν στο τρίψιμο. Μπορούμε να τους αλέσουμε σε ένα καλό μούλτι, μαζί με λίγη ζάχαρη, ώστε να μην κολλήσουν στο μαχαίρι. Μπορούμε επίσης να τους κοπανίσουμε στο γουδί, πάλι με λίγη ζάχαρη. Το μαστιχέλαιο είναι πάντως η πιο πρακτική λύση, γιατί μπορούμε να το διατηρούμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για πολύ καιρό, χωρίς να χαλάσει ούτε να χάσει το άρωμά του. Μερικές σταγόνες αρκούν για να δώσει άρωμα και επιπλέον δεν πικρίζει.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Ανάλυσης". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | Το cookie ορίζεται από τη συγκατάθεση cookie του GDPR για την καταγραφή της συναίνεσης χρήστη για τα cookie στην κατηγορία "Λειτουργικότητας". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Τα cookies χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Απαραίτητα". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Άλλα". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Απόδοσης". |
viewed_cookie_policy | 11 months | Το cookie ορίζεται από την προσθήκη GDPR Cookie Consent και χρησιμοποιείται για την αποθήκευση του εάν ο χρήστης έχει συναινέσει ή όχι στη χρήση cookies. Δεν αποθηκεύει προσωπικά δεδομένα. |
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
_ga | 2 χρόνια | Χρησιμοποιείται για τη διάκριση των χρηστών. |
_gat | 1 λεπτό | Χρησιμοποιείται για την διαχείρηση του ρυθμού αιτημάτων. |
_gid | 24 ώρες | Χρησιμοποιείται για τη διάκριση των χρηστών. |