Το λεμόνι πρωταγωνιστεί σε αυτό το ζουμερό κέικ, που θα κερδίσει μικρούς και μεγάλους.
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και ρίχνουμε ένα ένα τα αβγά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα από το λεμόνι συνεχίζοντας το χτύπημα για 1 λεπτό. Τέλος, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τον χυμό λεμονιού. Αδειάζουμε σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη μακρόστενη φόρμα του κέικ 26×8 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 35 λεπτά και στους 170°C για ακόμα 10-15 λεπτά. Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο, το αφήνουμε για λίγο και ξεφορμάρουμε. Αφήνουμε να κρυώσει και γλασάρουμε.
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με τον χυμό λεμονιού.
Όχι, το «θερμοκρασία δωματίου» δεν είναι λεπτομέρεια. Όταν αναφέρεται σε μια συνταγή (συνήθως στα κέικ και στα μπισκότα) ότι το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, είναι απαραίτητο να το αφήνουμε ένα βράδυ εκτός ψυγείου (εξαρτάται, βέβαια, και από την εποχή). Καταλαβαίνουμε ότι είναι στην επιθυμητή μορφή όταν μπορούμε να το αλείψουμε
