














Το σαμπλέ μπρετόν είναι ένα φίνο γαλλικό γλύκισμα με τραγανή βάση που θυμίζει ζύμη τάρτας και μπισκότο βουτύρου μαζί. Στα πλεονεκτήματά του και η εντυπωσιακή του εμφάνιση.
Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρώς, με το σύρμα, τους κρόκους με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν ελαφρώς. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ (ελαστική σπάτουλα σιλικόνης) μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας, μέχρι να φτιάξουμε μια λεία ζύμη. Καλύπτουμε τη ζύμη με διάφανη μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για να «ξεκουραστεί» για 6 ώρες.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C και καλύπτουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα. Βάζουμε πάνω στη λαδόκολλα ένα τσέρκι διαμέτρου 22 εκ.
Ανοίγουμε με τον πλάστη τη ζύμη σε λεπτό στρογγυλό φύλλο πάχους 6-7 χιλιοστών και τη στρώνουμε στο τσέρκι. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει και την ξεφορμάρουμε. Την αλείφουμε με τη μαρμελάδα φράουλα και από πάνω τακτοποιούμε τις μικρές φράουλες. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Ανάλυσης". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | Το cookie ορίζεται από τη συγκατάθεση cookie του GDPR για την καταγραφή της συναίνεσης χρήστη για τα cookie στην κατηγορία "Λειτουργικότητας". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Τα cookies χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Απαραίτητα". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Άλλα". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Απόδοσης". |
viewed_cookie_policy | 11 months | Το cookie ορίζεται από την προσθήκη GDPR Cookie Consent και χρησιμοποιείται για την αποθήκευση του εάν ο χρήστης έχει συναινέσει ή όχι στη χρήση cookies. Δεν αποθηκεύει προσωπικά δεδομένα. |
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
_ga | 2 χρόνια | Χρησιμοποιείται για τη διάκριση των χρηστών. |
_gat | 1 λεπτό | Χρησιμοποιείται για την διαχείρηση του ρυθμού αιτημάτων. |
_gid | 24 ώρες | Χρησιμοποιείται για τη διάκριση των χρηστών. |