Πέντε υλικά αρκούν για να φτιάξεις ένα προκλητικό σοκολατένιο γλυκό με ιαπωνικό αέρα. Το Japanese gateau θα ξετρελάνει όσους αγαπούν τον συνδυασμό σοκολάτας και αλκοόλ.
Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα και την διατηρούμε στους 50οC. Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη άχνη με μία μαρίζ (όχι με σύρμα), έτσι ώστε να λιώσει η ζάχαρη. Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ενσωματώνουμε και το αλκοόλ. Ομογενοποιούμε με μπλέντερ χειρός, προσέχοντας να μην ενσωματώσουμε αέρα.
Σε μία παραλληλόγραμμη φόρμα διαστάσεων 28×9 εκ. και ύψους 7 εκ. τοποθετούμε στο εσωτερικό αντικολλητικό χαρτί, έτσι ώστε να εξέχει από τη φόρμα. Αδειάζουμε το μείγμα και σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, ψήνουμε στους 160οC για 20-25 λεπτά.
Μείνετε συντονισμένοι εδώ για να βρίσκετε τις συνταγές από τα νέα επεισόδια του podcast/vidcast Μίξερ!
