Caprese πορτοκάλι

Πλένουμε τα πορτοκάλια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό. Τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα περίπου έως ότου μαλακώσουν. Τα βγάζουμε από την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα τεμαχίζουμε και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Τα βάζουμε στο μπλέντερ με το 1/3 της ζάχαρης και φτιάχνουμε τον πολτό.

Σε ένα μπολ αδειάζουμε τον πολτό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, τα αβγά, το αμύγδαλο, το μπέικιν πάουντερ, το κορν φλάουερ, ανακατεύουμε καλά και μέσα σε αυτό ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο. Ομογενοποιούμε με μία μαρίζ και αδειάζουμε το μείγμα σε μία φόρμα διαμέτρου 24 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για 1 ώρα.

Αφήνουμε να κρυώσει και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Γαρνίρουμε με πορτοκάλι γλασέ σε ροδέλες.