Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία κονταροχτυπιούνται για την πατρότητα αυτού του γλυκού με την τραγανή μαρέγκα και τις φράουλες, που πήρε το όνομά του από τη Ρωσίδα μπαλαρίνα Άννα Πάβλοβα.
Στο μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια των αβγών σε μαρέγκα μαζί με την κρυσταλλική ζάχαρη. Όταν η μαρέγκα σφίξει, σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη. Ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ έως ότου το μείγμα γίνει λείο. Πάνω σε μία λαδόκολλα, δημιουργούμε με ένα κορνέ ένα δίσκο διαμέτρου 20 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 120οC, στον αέρα, για 1-1½ ώρα. Αφήνουμε να κρυώσει και με ένα κορνέ απλώνουμε από πάνω την άγλυκη σαντιγί. Πάνω από αυτή σκορπίζουμε τις τεμαχισμένες φράουλες και το ρόδι. Περιχύνουμε με τη σος φράουλας.
Στο μπλέντερ χτυπάμε τις φράουλες με τη ζάχαρη, μέχρι να ομογενοποιηθούν.