














Ονομάζονται Ma’amoul, είναι μπισκότα γεμιστά με βασικό συστατικό τους χουρμάδες και θεωρούνται ιδιαίτερα αγαπητό κέρασμα στον αραβικό κόσμο. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τους χουρμάδες με άλλα φρούτα, όπως αποξηραμένα δαμάσκηνα, ή με ξηρούς καρπούς.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το ροδόνερο ή το πορτοκαλόνερο και την τοποθετούμε στη φωτιά. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας απαλά και συχνά έως ότου εξατμιστούν τα υγρά και σχηματιστεί μία πάστα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ροδόνερο ή το πορτοκαλόνερο, μεταφέρουμε σε άλλο σκεύος και αφήνουμε να κρυώσει.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τη ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα. Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, τη χωρίζουμε σε 16 ίσα κομμάτια. Πιέζουμε με τις παλάμες μας καθένα από αυτά και στο κέντρο τους τοποθετούμε 1 κουταλάκι του γλυκού από τη γέμιση. Καλύπτουμε τη γέμιση με τη ζύμη γυρίζοντάς την προς τα μέσα και φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια. Τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου όπου έχουμε στρώσει μία λαδόκολλα και τα πιέζουμε με την παλάμη μας προς τα κάτω (εάν διαθέτουμε τα παραδοσιακά ξύλινα καλούπια, βάζουμε το μπαλάκι με τη γέμιση μέσα στο καλούπι και το πιέζουμε ελαφρώς. Το ξεκολλάμε και το ψήνουμε στη συνέχεια). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC, στον αέρα, για 20-30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε ελαφρώς με ζάχαρη άχνη.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Ανάλυσης". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | Το cookie ορίζεται από τη συγκατάθεση cookie του GDPR για την καταγραφή της συναίνεσης χρήστη για τα cookie στην κατηγορία "Λειτουργικότητας". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Τα cookies χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Απαραίτητα". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Άλλα". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Απόδοσης". |
viewed_cookie_policy | 11 months | Το cookie ορίζεται από την προσθήκη GDPR Cookie Consent και χρησιμοποιείται για την αποθήκευση του εάν ο χρήστης έχει συναινέσει ή όχι στη χρήση cookies. Δεν αποθηκεύει προσωπικά δεδομένα. |
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
_ga | 2 χρόνια | Χρησιμοποιείται για τη διάκριση των χρηστών. |
_gat | 1 λεπτό | Χρησιμοποιείται για την διαχείρηση του ρυθμού αιτημάτων. |
_gid | 24 ώρες | Χρησιμοποιείται για τη διάκριση των χρηστών. |