Μια φίνα μους γιαουρτιού με φθινοπωρινή διάθεση κερδίζει τις εντυπώσεις. Πρωταγωνιστές είναι τα αχλάδια, τα οποία καραμελώνονται και απογειώνουν τη γεύση.
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε τα αχλάδια και τα σιγοβράζουμε έως ότου αρχίσουν να καραμελώνουν πολύ καλά. Σβήνουμε με το ρούμι. Όταν κρυώσουν τα αχλάδια, τα σερβίρουμε σε ποτήρια, πάνω από τη μους.