Μια αρωματική και ελαφριά κρέμα με σουμάδα, που συνδυάζει τη φίνα γεύση του αμυγδάλου με μια απολαυστικά απαλή υφή!
Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα το γάλα και τη σουμάδα. Έπειτα διαλύουμε το κορν φλάουερ στο νερό και, πριν το γάλα βράσει, το ρίχνουμε στο μείγμα γάλακτος.
Μόλις η κρέμα δέσει, την αδειάζουμε σε ατομικά μπολ ή σε ένα πυρίμαχο σκεύος διαμέτρου 22 εκ. και την αφήνουμε να κρυώσει. Τέλος, καλύπτουμε την κρέμα με αμύγδαλο φιλέ και πασπαλίζουμε με άχνη.
