Σπιτική γκρανόλα με βρόμη, ξηρούς καρπούς, σπόρους και μέλι – τραγανή, θρεπτική και γεμάτη γεύση. Ψήνεται στον φούρνο και διατηρείται μέρες, ιδανική για πρωινό με γιαούρτι ή γάλα, αλλά και ως υγιεινό σνακ μέσα στη μέρα.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τα επτά πρώτα υλικά.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, το νερό, το μέλι, την καστανή ζάχαρη και την τοποθετούμε στη φωτιά. Μόλις πάρει βράση, αποσύρουμε και αδειάζουμε πάνω από τα στερεά υλικά. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά.
Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο αντικολλητικά χαρτιά τα οποία έχουμε στρώσει πάνω σε λαμαρίνες φούρνου, το απλώνουμε ισόπαχα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 135°C-140°C για 1 ώρα.
Αφήνουμε να κρυώσει, σπάμε με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια και διατηρούμε τη γκρανόλα σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς.
