
Μίξερ, Τεύχος 1: Τυρί
Τα καλύτερα χριστουγεννιάτικα γλυκά της Αυστρίας και της Ουγγαρίας, που με τη μπαρόκ πληθωρικότητά τους θα ταιριάξουν τέλεια στο γιορτινό κλίμα των Χριστουγέννων.
Σε αυτό το τεύχος αφήνουμε τη Μεσόγειο και ανεβαίνουμε βορειότερα, στην καρδιά της Ευρώπης, εκεί όπου γεννήθηκε και άκμασε μια πολύ σπουδαία παράδοση στα γλυκά, η βιεννέζικη. Η Αυστρία, μαζί με την Ουγγαρία, δημιούργησαν μια εξευγενισμένη αστική ζαχαροπλαστική, που διαμορφώθηκε στα μεγάλα καφέ της εποχής. Συγκεντρώνουμε 35 γλυκά αυτής της σπουδαίας παράδοσης και σας τα παρουσιάζουμε σε ένα τεύχος που θα σας ταξιδέψει.
Οι περίφημες τόρτες των βιεννέζικων καφέ, από την linzertorte, την αυστριακή πάστα φλόρα με ζύμη αμυγδάλου, μέχρι την τούρτα του Μότσαρτ. Πληθωρικές και νόστιμες, θα κλέψουν τα φώτα από τη γαλοπούλα!
Τα καλύτερα χριστουγεννιάτικα γλυκά της Αυστρίας και της Ουγγαρίας. Η πουτίγκα με παπαρουνόσπορο που τρώνε παραμονή των Χριστουγέννων, το πλούσιο γιορτινό γλυκό ψωμί που κόβουν μετά τη Θεία Λειτουργία, το ιδιαίτερο γεμιστό τσουρέκι και το αρωματικό ζεστό κρασί που πουλάνε στις χριστουγεννιάτικες αγορές. Μαθαίνουμε να τα φτιάχνουμε και νιώθουμε σαν να πήγαμε ταξίδι σε μια μεγάλη ευρωπαϊκή πρωτεύουσα.
Μια εξαιρετική συλλογή από γιορτινά μπισκότα από την παράδοση της Αυστρίας, της Ουγγαρίας και των Ασκεναζιτών Εβραίων. Φτιάχνουμε rugelach, που μοιάζουν με κρουασάν, αλλά έχουν μπισκοτένια ζύμη, linzeri, μπισκότα που θυμίζουν τη linzertorte, hamantaschen, τρίγωνα μπισκότα με μαρμελάδα, και φυσικά lebkuchen, τα κλασικά μπισκότα μπαχαρικών της κεντρικής Ευρώπης.
35 γλυκά αντάξια μιας αυτοκρατορίας! Με την μπαρόκ πληθωρικότητά τους θα ταιριάξουν τέλεια στο γιορτινό κλίμα των Χριστουγέννων.
Οι «Γλυκές Αλχημείες» κυκλοφορούν κάθε μήνα με την ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ και στη συνέχεια μόνες τους στο περίπτερο.
Μίξερ, Τεύχος 1: Τυρί
Γλυκές Αλχημείες Τεύχος 54
Γλυκές Aλχημείες τεύχος 53
Γλυκές Aλχημείες τεύχος 52
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Ανάλυσης". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | Το cookie ορίζεται από τη συγκατάθεση cookie του GDPR για την καταγραφή της συναίνεσης χρήστη για τα cookie στην κατηγορία "Λειτουργικότητας". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Τα cookies χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Απαραίτητα". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Άλλα". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | Αυτό το cookie ορίζεται από την προσθήκη συναίνεσης για τα cookie GDPR. Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Απόδοσης". |
viewed_cookie_policy | 11 months | Το cookie ορίζεται από την προσθήκη GDPR Cookie Consent και χρησιμοποιείται για την αποθήκευση του εάν ο χρήστης έχει συναινέσει ή όχι στη χρήση cookies. Δεν αποθηκεύει προσωπικά δεδομένα. |
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
_ga | 2 χρόνια | Χρησιμοποιείται για τη διάκριση των χρηστών. |
_gat | 1 λεπτό | Χρησιμοποιείται για την διαχείρηση του ρυθμού αιτημάτων. |
_gid | 24 ώρες | Χρησιμοποιείται για τη διάκριση των χρηστών. |