Περιοδικό

Μίξερ, τεύχος 6: αλεύρι

Μίξερ, τεύχος 6: Αφιέρωμα στο αλεύρι

Στο έκτο τεύχος του Μίξερ ο Στέλιος Παρλιάρος πειραματίζεται με ένα βασικό υλικό της ζαχροπλαστικής και δημιουργεί 10 συνταγές, αλμυρές και γλυκές, που φιλοδοξούν να μπουν στην καθημερινότητα της κουζίνας σας. Το έκτο τεύχος είναι αφιερωμένο στο αλεύρι.

Videos

Μαθήματα Γλυκών Αλχημειών

Light μους σοκολάτα

O Στέλιος χρησιμοποιεί βούτυρο light για να δημιουργήσει μια πανεύκολη και εξαιρετικά γευστική μους σοκολάτα που λιώνει στο στόμα!

stelios parliaros glikes alchimies 54

Νέο Τεύχος «Γλυκές Αλχημείες»

Τα γλυκά μεταμορφώνονται

Παλιά γλυκά σε νέες δημιουργίες! Στις ανοιξιάτικες «Γλυκές Αλχημείες» που κυκλοφορούν στα περίπτερα.

Γλυκά με φράουλες

Εκμεταλλευτείτε τις φράουλες που είναι στην εποχή τους για να φτιάξετε υπέροχα, ανάλαφρα γλυκά!

Βιβλίο

Ελληνική Ζαχαροπλαστική | Συνταγές - Ιστορίες - Αναμνήσεις

Ελληνική Ζαχαροπλαστική Συνταγές, Ιστορίες, Αναμνήσεις

Στέλιος Παρλιάρος

Ο Στέλιος Παρλιάρος, μέσα από την πορεία του ως ζαχαροπλάστης για περισσότερα από 40 χρόνια, επιχειρεί να διηγηθεί την ιστορία της ελληνικής ζαχαροπλαστικής. Μέσα από αναμνήσεις, μέσα από 56 συνταγές ελληνικών γλυκών. Μια ξεχωριστή έκδοση 300 σελίδων με πλούσιο φωτογραφικό υλικό. Το βιβλίο κυκλοφορεί στα ελληνικά, στα αγγλικά και στα γαλλικά από τις εκδόσεις ΠΕΔΙΟ.

Κέικ & μπισκότα

Σοκολάτα

Χριστουγεννιάτικα

Κορμός Mont Blanc

Ο κορμός Μont Βlanc είναι ένα κλασικό ευρωπαϊκό γλυκό, εντυπωσιακό και απολαυστικό. Με βασικό του υλικό το κάστανο κλέβει τις εντυπώσεις σε ένα τραπέζι.

ΣΥΝΤΑΓΗ
Cheesecake με γάλα αμυγδάλου και πορτοκάλι

Ο Στέλιος πειραματίζεται και δημιουργεί ένα cheesecake διαφορετικό, με κρέμα από γάλα αμυγδάλου και σιρόπι από χυμό πορτοκάλι. Το πιάτο σερβίρεται με ρόδι και η γεύση απογειώνεται!

ΣΥΝΤΑΓΗ
Κις λορέν με μοτσαρέλα σπαράγγια και προσούτο

Αυτή η κις λορέν δεν μοιάζει με καμία άλλη. Η φίνα γεύση της οφείλεται στα τρία ιδιαίτερα υλικά που πρωταγωνιστούν: τη μοτσαρέλα, τα σπαράγγια και το προσούτο.

ΣΥΝΤΑΓΗ
Βασιλόπιτα με άρωμα µελοµακάρονου

Χρησιμοποιούμε τα υλικά του μελομακάρονου για να δημιουργήσουμε μία πρωτότυπη βασιλόπιτα που θα κλέψει τις εντυπώσεις στο γιορτινό τραπέζι με το γνώριμο άρωμα και την υπέροχη γεύση της.

ΣΥΝΤΑΓΗ

Γλυκά του κόσμου

Παραδοσιακά γλυκά

Visual Portfolio, Posts & Image Gallery for WordPress
pavlova
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία κονταροχτυπιούνται για την πατρότητα αυτού του γλυκού με την τραγανή μαρέγκα...
ΣΥΝΤΑΓΗ
new york cheesecake
Με πλούσια κρέμα τυριού και βουτυρένια βάση μπισκότου, το νεοϋορκέζικο τσιζκέικ δεν έχει γίνει τυχαία...
ΣΥΝΤΑΓΗ
biskota gemista me xourmades
Ονομάζονται Ma'amoul, έχουν ως βασικό συστατικό τους χουρμάδες και είναι ιδιαίτερα αγαπητό κέρασμα σε όλο...
ΣΥΝΤΑΓΗ
Scones
Τα γλυκά αυτά ψωμάκια είναι από τα αγαπημένα εδέσματα της βασίλισσας της Αγγλίας. Αξίζει να...
ΣΥΝΤΑΓΗ