Κρέμα σοκολάτα με γιαούρτι

Κρέμα σοκολάτα με γιαούρτι

Δεν περιέχει κρέμα γάλακτος και γλυκαίνει μόνο με λίγο μέλι, γι’ αυτό και είναι χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες.

Υλικά

  • 200 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη
  • 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά
  • 100 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
  • 50 γρ. μέλι
  • 1 λεμόνι, το ξύσμα

Μερίδες: 5, Προετοιμασία: 20΄

Ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με το μέλι και το ξύσμα λεμονιού και τα ρίχνουμε στην ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα με κυκλικές κινήσεις στο κέντρο, έτσι ώστε να λιώσει η σοκολάτα και να αποκτήσει μία υφή μαγιονέζας. Προσθέτουμε το γιαούρτι, συνεχίζουμε το ανακάτεμα και γεμίζουμε ατομικά μπολ. Γαρνίρουμε με φλοίδες από λεμόνι.