Σορμπέ ανανά

Σορμπέ ανανά

Με έναν ανανά, ζάχαρη και νερό φτιάχνουμε ένα light, δροσερό επιδόρπιο για όλες τις ώρες.

Υλικά

  • 500 γρ. ανανάς φρέσκος, πολτοποιημένος (περίπου ένας ανανάς)
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 50 γρ. νερό εμφιαλωμένο

Μερίδες; 6-8, Προετοιμασία: 1ώρα

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη και την τοποθετούμε στη φωτιά. Όταν πάρει βράση, αφήνουμε για 1 λεπτό και αποσύρουμε. Αδειάζουμε το σιρόπι σε ένα μπολ, το οποίο τοποθετούμε πάνω σε παγάκια, έτσι ώστε το περιεχόμενό του να κρυώσει πιο γρήγορα. Μόλις κρυώσει, προσθέτουμε τον πολτοποιημένο ανανά και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσης για να το παγώσουμε.

Αν δεν έχουμε παγωτομηχανή, το βάζουμε σε ένα μεταλλικό μπολ στην κατάψυξη και το αφήνουμε να παγώσει καλά. Για να σερβίρουμε, ξύνουμε την επιφάνεια με ένα πιρούνι, μέχρι να γίνει σαν χιόνι.