Ζεστή κρέμα σοκολάτας με καφέ

Ζεστή κρέμα σοκολάτας με καφέ

Γεύση μόκας έχει αυτή η πολύ εύκολη κρέμα κατσαρόλας, καθώς συνδυάζει κακάο και στιγμαίο καφέ.

Υλικά

  • 1 κιλό γάλα φρέσκο, πλήρες
  • 2 κ.γ. καφές στιγμιαίος (σκόνη)
  • 40 γρ. κακάο
  • 30 γρ. κορν φλάουρ
  • 120 γρ. ζάχαρη

Μερίδες: 4, Προετοιμασία: 10΄, Παρασκευή: 20΄

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε περίπου τα 900 γρ. από το γάλα και τον καφέ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κακάο με το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη και το υπόλοιπο γάλα με έναν αυγοδάρτη. Πριν βράσει το γάλα με τον καφέ, προσθέτουμε το μείγμα του κακάο και ανακατεύουμε γρήγορα έως ότου δέσει η κρέμα και αρχίσει να κοχλάζει. Την αποσύρουμε και την σερβίρουμε σε 4 ατομικά μπολ. Σερβίρουμε τις κρέμες κατά προτίμηση χλιαρές, αλλιώς τις διατηρούμε στο ψυγείο.